虾仁打卤面是一道美味的家常面食。它的做法简单易学,虾仁的营养价值很高,口感也很Q弹爽滑,味道鲜美,搭配上卤面,汤汁浓郁,回味无穷,营养丰富,适合懒人煮起来方便,还很美味。爱吃面食的都可以动手做起来了。
主料
花菜 :适量面筋 :适量
香菇 :适量
香干 :适量
腐竹 :适量
木耳 :适量
虾仁 :250g
辅料
鸡蛋 :3个淀粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将虾剥皮去虾线,用料酒、淀粉、盐、食用油腌制10分钟
2.锅里放油热后放葱花煸炒出香味,将虾仁放入,变色后盛出
3.将香菇、香干、面筋(用开水煮三分钟)、花菜、鸡蛋准备好
4.将腐竹和木耳用开水焯一下备用
5.锅中放油,下葱花出香味将香菇放入煸炒
6.将面筋香干木耳花菜放入
7.将泡香菇的汤放入锅中
8.放老抽、盐、适量水,烧开后放入虾仁
9.放入炒熟的鸡蛋
10.放入湿淀粉、鸡精出锅
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