说到下饭,当然是一些稍稍重口味一些的菜式了,而酱豇豆就最适合不过了。咸咸辣辣的,当豇豆煮的烂了,软绵绵的更加入味了,十分美味哦,在外面买的酱菜怕不卫生,那么我们就赶紧来学学怎样做酱菜吧,不仅卫生有保障,分分钟味道比在外面买的还好哦~
主料
花生米 :1小碗辣椒 :4个
豇豆 :800
葱 :2段
姜 :4片
辅料
老抽 :3勺生抽 :1勺
白糖 :适量
盐 :适量
味精 :半小勺
具体步骤
1.豇豆和辣椒摘洗干净,豇豆切长段。控干水分。
2.准备好葱和姜。
3.锅中放入适量的油,放入辣椒和豇豆煸炒。
4.炒至豇豆和辣椒明显变软后倒入老抽和糖继续煸炒。
5.放入花生米生抽、盐和味精调味后放入适量的水,盖上锅盖。
6.煮到汤汁收干,豇豆软烂即可出锅。