冬天的时候来一道鲮鱼炒辣椒是非常舒畅的。肉质肥嫩的鲮鱼用来炒辣椒,使得肉质变得更加鲜美,味道更加可口,吃起来辣的舒爽,吃完满头大汗,舒畅自得,这道菜对于喜欢吃辣的朋友来说真是一道佳品。喜欢的朋友可以大胆尝试去做一下尝尝呦。
主料
鲮鱼 :250辣椒 :3个
辅料
油 :适量葱花 :适量
蒜蓉 :适量
生粉 :适量
姜片 :适量
胡椒粉 :适量
白醋 :适量
盐 :适量
芹菜 :适量
具体步骤
1.食材清水浸泡一会切小块。
2.辣椒去籽切小块。
3.鱼肉用生粉胡椒粉盐加葱花腌好。胡椒粉可不用。
4.下锅煎。
5.来回反过来煎至熟,再切小条。
6.放姜蒜加食材一起炒八成熟。
7.加入鱼块炒至辣椒熟透。
8.最后放几滴醋。
辣椒好脆是微辣的,再加点醋,酸辣好开胃哦。平时早餐的鱼蛋粉,冬天的火锅吖都离不开鱼蛋,清甜爽口。鲮鱼有益气血健筋骨通小便的功效。