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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打散入锅炒好铲出
2.锅重新放油烧热放入茄子丁翻炒,多炒会
3.炒到茄子熟烂时放入炒好的鸡蛋
4.放入韭菜炒匀即可
烹饪技巧
茄子切小点用水泡过后用盐腌会再挤干水份就不那么吸油
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