主料
猪瘦肉 :30面粉 :250
小葱 :50
辅料
鸡精 :适量油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.把白面里放了一点泡打粉,揉成面团醒一会儿。
2.葱切碎,肉也切碎。
3.热锅里放油,把肉放进去炒一会,然后放点酱油入色。
4.把炒好肉馅盛出来和葱花放在一起,放盐和鸡精、蚝油拌好。
5.把醒好的面团擀成圆形,把拌好的馅放到圆面片上铺散开。
6.把面饼卷成卷,然后揪成两个剂子,将剂子擀成饼状。
7.热锅里放油,然后用小火慢慢烙。
8.要注意烙好一面,再烙另一面。
9.将烙好的饼切成小块就可以吃了。
擀剂子的时候,要从两边往中间擀,这样馅才不易露。