诱人的清炒花蛤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：500

辅料

葱 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.花蛤买回后入后淡盐水中，使之吐出泥沙，然后控水备用；

2.葱姜切丝；

3.锅烧热倒油；

4.放入葱姜丝爆香；

5.随即倒入花蛤，快速翻炒；翻炒至花蛤全部裂开，倒入适量蚝油，翻炒均匀出锅即食。

烹饪技巧

1、花蛤在清水中加入一点点油浸泡，也可使泥沙吐出；2、花蛤一定要全部炒裂开才可食用；3、蚝油是咸的，所以不用放盐。