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主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料
2.油锅七分热的时候下葱姜蒜爆香
3.待香味出来后下花蛤
4.加盐开始炒,中火
5.炒至轻微开壳后加水,中火
6.待花蛤的壳开尽,关火
7.装盘即可
烹饪技巧
花蛤需提前加盐水浸泡三小时,把沙子吐尽,把壳用刷子刷干净
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