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主料
辅料
具体步骤
1.碱面适量,小葱三根;
2.葱切段;
3.放油,油可以稍微多些。开始煸炒香葱段;
4.看到香葱煸焦,有葱油味飘出;
5.把火关小,放盐、酱油、蚝油;
6.放入碱面,快速翻转,使面条快速沾上料汁,防止粘锅;
7.起锅,葱油面做好了。
烹饪技巧
煸炒香葱的时候,火要小些,不然容易变焦。
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