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主料
辅料
具体步骤
仔鸡洗净,处理鸡头和鸡屁股,将鸡爪塞进肚子里。
将混合好的酱料和鸡装进保鲜袋里,冷藏24小时入味。
烤箱预热175度,将烤叉叉进鸡里固定好,旋转烤15分钟后取出。
刷一遍腌料,150度再烤30分钟,其中用麦芽糖或者蜂蜜涂两遍,上色。另,鸡翅尖,脖子和脚部,看到上色适合的时候,可包上锡纸再继续。
看着就十分诱人啦。
烹饪技巧
冷藏时6小时翻动一次,保证酱料腌制均匀。
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