鲜炒鱿鱼卷怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼 ：500

辅料

油 ：3汤勺
黑胡椒 ：1小勺
酱油 ：1汤勺
盐 ：适量
料酒 ：1汤勺
洋葱 ：半个

具体步骤

1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。

2.在改刀成小块。全部切完。

3.水烧开，放入切好的鱿鱼，水再次煮开就捞出鱿鱼。

4.控干水备用。

5.洋葱切小条。

6.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。

7.拌匀腌渍10分钟。

8.炒锅热油，放入洋葱条炒香。

9.放入腌好的鱿鱼翻炒。

10.稍加一点盐翻炒

11.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。

12.在放入一勺孜然，炒匀即可。

烹饪技巧

炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。