对于吃货来说,唯有吃才是他们最大的乐趣,偶尔游戏不开心,一顿饭就可以使他们忘记所有的烦恼,就好似育德记忆,只有奇妙,他们无时无刻不在寻找美食,仿佛那就是他们会追求的,进过厂时间的寻找,我终于找到了一道新的菜式,大家跟我一起来看看这道土豆炖鸡肝的做法吧。
主料
鸡 :适量辅料
土豆 :适量具体步骤
净仔鸡用流动水冲洗干净,仔细清理掉杂毛,斩成3cm见方的小块。鸡块放入容器,加入蚝油腌10分钟。
东北干豆角放入冷水中浸泡至回软,切段备用。土豆洗净,去皮后切成3cm左右大块。大葱切段。老姜和草果分别拍破
大火加热炒锅中的油至6成热,放入大葱段、老姜、草果和八角煸炒出香味,投入腌渍后的鸡块炒至变色。
加入老抽和白砂糖翻炒均匀,注入1500ml热水,放入土豆块和干豆角段,加盖用大火煮开,然后调成小火焖煮1小时。
调入盐后再次调成大火,煮至汤汁收浓即可出锅。