主料
鲤鱼 ：2只豆腐 ：一块
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 适量盐和姜均匀地涂抹在鱼身上，腌制半小时。
2. 依次放入茴香，干辣椒炸香，放入蒜和姜翻炒，放入两勺豆瓣酱，翻炒出红油，然后放入适量糖（我老妈放了大概两勺），翻炒几下，倒入清水（因为要炖的时间比较长，所以水可以多点）不用等水开直接放入鱼。
3. 大火炖30分钟
4. 大铁锅炖煮中。。
5. 30分钟过去了，加入豆腐，加入适量盐，小火慢炖，时间随意，时间越长越好吃哟～～～
