主料
苦瓜 :1根南瓜泥 :1碗
辅料
黄油 :1小块盐 :少许
糖桂花 :1汤匙
燕麦片 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.将南瓜洗净去皮,蒸熟后碾压成泥。
3.黄油放入锅中,小火加热至融化。
4.放入燕麦片,小火炒香。
5.放入南瓜泥,翻炒均匀。
6.加入糖桂花,炒至顺滑,盛出备用。
7.苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
8.锅中倒水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
9.1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅。
10.点缀枸杞即可。
依据个人的口味,黄油可用植物油代替。
焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿。
燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。