主料
全麦面粉 :60高筋面粉 :80
酵母粉 :适量
辅料
奶油奶酪 :适量白糖 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
红糖 :10
黄油 :15
具体步骤
1.将70g的水加入适量的酵母粉搅拌均匀后倒入厨师机容器中
2.加入10g红糖,80g的高筋面粉,60g全麦粉,鸡蛋一个,搅拌15分钟
3.再加入15g黄油,继续搅拌15分钟
4.取出面团放烤箱发酵10分钟。
5.将发酵好的面团切成两半,揉捏排气
6.将奶油奶酪、黑葡萄干、白糖搅拌均匀涂抹在擀平的面团上
7.将面团两边包好,刷上蜂蜜,撒上芝麻和葡萄干
8.放入烤箱180度烤20分钟即可
无