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主料
辅料
具体步骤
1.鸡毛菜浸泡在盐水中15分钟以后,洗净沥干。
2.大蒜4-5瓣,切成蒜碎。
3.锅内放油,油热后先放一半的蒜碎爆香锅。
4.放入鸡毛菜快速翻炒。
5.菜叶软后撒少许盐,出锅前放入另一半蒜碎。
6.拌匀后盛盘就OK啦。
烹饪技巧
鸡毛菜无论炒食或煮食,时间都不宜过长。
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