家常糯米蒸糕怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：200
中筋面粉 ：250

辅料

黑豆 ：适量
红豆 ：适量
花生仁 ：适量
黄豆 ：适量
葡萄干 ：适量
桂花 ：适量
白糖 ：适量
鸡蛋 ：2个
绿豆 ：适量

具体步骤

1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。

2.打入两颗鸡蛋，打散。

3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4.加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。

5.后续工作交给电饭锅吧，因为其中的糯米粉比较难熟，所以要多蒸一会，半个小时是必须的。

烹饪技巧

个人感觉最好用荷叶什么的来托着面糊去蒸，既易熟、防粘，味道又好。