牛油果冻芝士蛋糕是一道很适合在夏天吃的甜品,因为这个蛋糕是冰的,所以吃起来特别的冰爽,不过这个蛋糕的做法有点复杂,所以做的时候要耐心,不然一步没做好,蛋糕做出来就不好看,也不好吃了,特别是这个蛋糕的外表特别的好看,所以要耐心一点。
主料
奶油芝士 :300淡奶油 :250ml
吉拉丁粉 :15
淡奶 :60ml
奥利奥饼干碎 :100
黄油 :50
牛油果 :2个
辅料
绵白糖 :适量具体步骤
牛油果冻芝士蛋糕的做法步骤11.奶油芝士放在室温下融化。准备冰块冰水到时候打发淡奶油要用到。牛油果放料理机加淡奶搅拌(也可以用清水或牛奶,个人喜欢甜的淡奶比较有甜感)注意!我们不做牛油果汁,我们要做牛油果泥,一点水分就好(太细感觉味道没了)。
2.将香干放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入焯好的花菜和切好的香干,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入过凉好的面条和切好的韭菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
牛油果冻芝士蛋糕的做法步骤1212.冷餐后蛋糕取出,我放了一个碗在下面,拉下墙即可。如果你们模具没做好防黏锅,拉不动时用热毛巾包住模具or用电风吹在模具吹一圈,dadada!完成。