腐竹玉米马蹄汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪骨 ：500
腐竹 ：3条
鸡 ：1只
胡萝卜 ：半个
马蹄 ：6个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 玉米斩成小段，马蹄削皮切片，胡萝卜削皮切片，猪骨飞水；

2. 腐竹折成小段，用凉水泡软备用；

3. 鸡清洗干净，放进开水锅里浸熟，撇干净浮沫；

4. 捞起鸡，把猪骨，马蹄，玉米，胡萝卜放进锅里，大火煮开后，转中小火煮1.5个小时；

5. 放进泡软的腐竹，煲10分钟就关火；

6. 放点盐调味就可以，很清甜的一锅汤，稍冷却后把上面的油撇走。

烹饪技巧

1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的；2：如果有冬菇放几个冬菇更香；3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅；4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。