软糯香甜的米饭搭配着猪油烹饪,色泽鲜亮白皙让人胃口大开,口感顺滑甜蜜让人回味无穷。搭配着一杯鲜榨果汁更是风味独特又美妙呢,而且食材简单容易采购,是一道色香味俱全的快手小吃猪油捞饭。喜爱美食的朋友绝对不能错过的哦,你心动了吗?
主料
肥猪肉 :100白米饭 :1碗
辅料
油 :适量头抽 :2勺
具体步骤
1.肥猪肉切丁
2.拌上一点油和生粉
3.放微波炉叮5分钟
4.榨油的肥肉我们叫“猪油渣”拌点椒盐就是下酒小菜,又或者下面条就是地道小吃油渣面了
5. 头抽第一次炼出来的豉油,所以味道最为香醇浓郁。也由于每一瓮发酵豉油只有一次提炼头抽的机会,所以价钱昂贵,但是物有所值!
6.碗里满满地装上了白米饭,上面洒上一勺子猪油,再加半勺子头抽,然后点缀上几粒葱花,这就是一碗美味的猪油捞饭。
1、准备一碗刚煮熟的白米饭,加入一汤勺猪油和一汤勺豉油,豉油最好选头抽,味道更加香醇浓郁,再用筷子搅拌均匀,加上一些葱花即成。