全麦椰香吐司怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
全麦面包粉 ：100
牛奶 ：170
蛋液 ：40

辅料

黄油 ：10
酵母 ：4
椰蓉 ：适量
刷表面蛋液 ：5
盐 ：2
糖 ：20

具体步骤

1.面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入两种面粉

2.对角放盐、糖

3.和面5分钟，和成团就行，盖上湿布醒2小时以上

4.放入酵母，黄油和面30分钟

5.取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

6.取一块面团擀成椭圆形

7.往中间对折

8.擀成长条

9.卷起，放入模具

10.放入烤箱进行发酵，发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉

11.烤箱预热，中下层180度烤35分钟。几分钟上色时盖上锡纸

烹饪技巧

面粉吸水性都不同，要根据自家面粉牛奶适当添减。上色后盖上锡纸