全麦吐司长得简单，就是一个金黄的长方体面包，但是食用性真的超强，尤其的松软，全麦还更健康，也不会显得口感粗糙，但是做法却又是十分简单，其实它的秘诀就是拉成长条然后卷成圈，所以才会比起其他面包更松软，涂抹上黄油则更香甜，不要被它简单的外表迷惑，真的超香哦。
主料
全麦面粉 ：60高筋面粉 ：140
辅料
水 ：110ml鸡蛋 ：25
盐 ：3
酵母 ：2.5g
糖 ：18
黄油 ：15
具体步骤
1.所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团
2.揉至光滑后将黄油放入
3.将面团揉到可拉出大片薄膜的阶段
4.揉好的面团放盆里
5.放温暖处发至2.5倍大
6.取出后排气，放一边松驰15分钟。松驰好的面团碾成长舌状
7.再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里
8.再放到温暖处发至7.5分满
9.烤箱190度预热，最下层用烤网加盖上下火45分钟即可
1、全麦粉的量最好不要超过总粉量的30%，不然，口感就会很粗，不好吃的啦。
