外婆教我做香葱奶酪司康怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
酸牛奶 ：50
低筋面粉 ：200
黄油 ：50
酵母粉 ：3
车达奶酪 ：50
白糖 ：15

辅料

香葱 ：适量

具体步骤

1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀

2.加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化

3.黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里

4.加入低筋粉

5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果

6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下

7.香葱和车达奶酪都切碎

8.放入面粉里

9.轻轻揉成团即可，不要过度揉

10.盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至2倍左右大小

11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。

12.模具切片成型

13.放入烤盘里，表面刷蛋液

14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右

15.烤好的司康，意想不到的好吃哦。

烹饪技巧

黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果