鲜虾肉末百叶包是一道非常鲜香的菜品，用细嫩的豆皮包裹着鲜美的虾仁，虾仁的Q弹，给人回味无穷的味觉体验。除此之外菜品还含有丰富的营养成分，适合小朋友和老年朋友们食用，软软的Q弹细嫩，是很受欢迎的一道豆皮包菜的做法。下面便是这道美食的详细做法。
主料
猪肉糜 ：500百叶 ：150
鲜虾 ：50
鸡蛋 ：一个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
肉糜放入大碗，加入一点清水搅拌上劲后，加入盐，糖，料酒，生抽
加入姜末，葱花，淀粉放入一个鸡蛋往一个方向搅拌好
将虾线挑出洗净，备用
豆腐皮切方形，放入肉馅，包裹起来接口处用鸡蛋清或清水粘一下，煮的时候不容易开
包好的百叶包放入大盘，蒸10分钟
锅里热油，加入葱姜蒜炒香加入清水煮开放入
放入百叶包，大火煮开。中火5-8分钟
加盐调味洒上葱花即可
