鲜虾百叶包，第一次吃的时候觉得很入味，很好吃呢，香嫩清甜，是用百叶包的，再配上鲜美的鲜虾，还有肉馅，多种香香的食材加在一起，这是多么的不错的一个食品啊，鲜虾百叶包还有一个称呼，叫做豆皮卷，想吃肉的想吃海鲜的就吃这个鲜虾百叶包就齐全齐美了。
主料
猪肉馅 ：500海虾 ：250
百叶 ：300
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
玉米淀粉 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
肉馅放入大碗
加一小勺清水搅拌上劲后，加入盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱花，淀粉，鸡蛋
往一个方向搅拌至上劲即成肉馅
我选用了东北老家带回的薄百叶，没有切块直接使用大张百叶，因为太薄，担心会漏，呵呵
放入适量肉馅
把肉馅包裹起来，接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下，防止煮的时候散开。
包好的百叶包放入大盘，隔水蒸10分钟左右.
蒸好的百叶包取出备用。
将大海虾清洗干净
在海虾背部第二节处，用牙签挑出虾线，洗净。
锅里油热，放入姜葱煸炒出香味，
加碗清水煮开.
放入海虾
加料酒煮开.
放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟，
加盐调味，
撒些胡椒粉
成熟了即可上桌享用啦。
