鲜虾百叶包是百叶，海虾，鸡蛋，和猪肉做成的一款美食，所以特别的好吃，这款美食营养价值比较高，所以大家都爱吃，对身体健康也比较好，这款美食的口感不错，所以爱吃的人非常的多，多吃可以保证身体的营养，是一款比较适合早餐时候吃的美食哟
主料
百叶 ：300海虾 ：250
鸡蛋 ：1个
猪肉馅 ：500
辅料
料酒 ：适量生抽 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.肉馅放入大碗
2.加一小勺清水搅拌上劲后，加入盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱花，淀粉，鸡蛋
3.往一个方向搅拌至上劲即成肉馅
4.我选用了东北老家带回的薄百叶，没有切块直接使用大张百叶，因为太薄，担心会漏，呵呵
5.放入适量肉馅，
6.把肉馅包裹起来，接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下，防止煮的时候散开。
7.包好的百叶包放入大盘，隔水蒸10分钟左右.
8.蒸好的百叶包取出备用。
9.将大海虾清洗干净
10.在海虾背部第二节处，用牙签挑出虾线，洗净。
11.锅里油热，放入姜葱煸炒出香味，
12.加碗清水煮开.
13.放入海虾
14.加料酒煮开.
15.放入百叶包，大火煮开，中火5-8分钟，
16.加盐调味，
17.撒些胡椒粉
18.成熟了即可上桌享用啦。
肉馅里少放一些生抽，否则煮好的汤颜色发暗。包好的百叶包，先蒸一下再煮，不容易散开。因为用大虾煮汤，就不用再放鸡精了。豆皮比较薄的最好片大一些，多包两层，防止煮时漏馅。
