唇齿留香的豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：1块
鲫鱼 ：1条

辅料

食盐 ：适量g
食用油 ：适量g
葱 ：四根
姜 ：若干片
蒜瓣 ：五粒
料酒 ：适量g

具体步骤

1.1、先把鱼去内脏处理干净

2.2、把鱼加点盐加点料酒腌制十分钟

3.3、锅里加入适量的油，把腌制好的鲫鱼放入锅内煎到两面金黄，

4.4、往锅里加入适量的凉开水，盖上锅盖，

5.5、锅里水开以后放入嫩豆腐，姜片和蒜瓣，加入少许盐，继续煮八到十分钟，知道汤成奶白色，

6.6、撒上葱花装盘

烹饪技巧

鲫鱼要先腌制一下，才能去腥提鲜