主料
蒜苔 :400猪肉 :250
辅料
鸡精 :适量豆瓣酱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
白砂糖 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.将肉洗净,切成片,将蒜苔择洗干净,切段。
2.倒油,烧热,把肉片放入锅中,爆炒出油。
3.并把姜片、大蒜、豆瓣酱,放入锅中爆香。注意: 煸炒肉块时要用中火,将肉块中的油多煸出一些,可避免成菜后五花肉过于油腻。
4.加入蒜苔。用酱油给肉块上色,可使蒜苔软嫩、入味、有形。
5.出锅喽。
肉不油腻,蒜香浓郁,注意:煸炒肉块时要用中火,将肉块中的油多煸出一些,可避免成菜后五花肉过于油腻~~非常下饭哦~~