主料
猪肉 :350蒜苔 :250
辅料
盐 :适量酱油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.事先煮好的猪肉。
2.切成片。因为肉提前煮的,凉透了,加上刀工不行,切厚了。
3.蒜苔洗净切段。
4.热锅下肉,不用放油,将肉煸炒出多余的油来。
5.煸不少油,留着做菜用。
6.炒得肥肉打卷儿了,放点花椒。正宗四川汉源花椒,味香。不喜欢可以不放。
7.加酱油上色。喜欢辣的可以放辣椒酱,炒出来颜色红亮。
8.加入蒜苔。
9.加适量盐。
10.好了。
11.大功告成,美味出锅!
喜欢辣的可以放点郫县豆瓣酱,会更好吃。