家常回锅肉炒蒜苔怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：200
回锅肉 ：150
蒜苔 ：200

辅料

味素 ：适量
精盐 ：适量
油 ：适量
花椒面 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把土豆去皮洗净切成条。

2.把蒜苔摘完后洗净切成段。

3.把烀熟的猪肉切成条。

4.将锅烧热，放油，放入土豆条翻炒。

5.当土豆条变成金黄色时盛入盘中待用。

6.锅内倒入少量油，加至七成热时放入回锅肉翻炒。

7.放入蒜苔翻炒至五成熟。

8.放入花椒面。

9.倒入酱油。

10.放入土豆条一同翻炒。

11.放入适量精盐翻炒。

12.放入味素翻炒均匀即可出锅。

13.将炒好的菜装入盘中。

烹饪技巧

蒜苔不要炒得过烂，否则营养成份会被破坏。