美味的炒米线怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

米线，中国南方地区特别传统的一个食材，米制品，云南当地称之为米线，有些地方称之为米粉。做法很多种，有人喜欢拿来加高汤煮，有人喜欢拿来炒，可以作为小吃，也可以当成主食。今天介绍下炒米线的做法呀，炒的话以香为主，再加点肉类下去，简直美味。

主料

米线 ：200

辅料

腊肉 ：适量
紫菜苔 ：适量
榨菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.米线洗好。

2.把青蒜炒香。

3.下腊肉炒出油。

4.再下紫菜苔炒至断生。

5.把炒好的菜盛出来，另加油，把葱花和榨菜炒香。

6.下米线炒。

7.把菜加入。

8.加盐调味出锅。

烹饪技巧

米线老少皆宜，由于传统制作方法的缘故，使得酸浆米线易于消化，干米线则略逊之。