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主料
辅料
具体步骤
苦瓜切片,尽量薄一些,用盐抓均匀,腌2个小时。
把苦瓜洗干净,控控水。
热油锅炒鸡蛋,鸡蛋直接打锅里炒,不要提前搅拌,这样炒出来的鸡蛋白的黄的好看,盛出。
热油锅,生姜大蒜煸出香味,下苦瓜炒熟(不要放盐了),下炒熟的鸡蛋,炒匀出锅。
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