这一道美味的蒜蓉花甲，加点粉丝，味道绝对秒杀夜市小摊哦，不知道有没有姐妹跟我一样吃蒜蓉花甲就是爱那一口粉丝呢？今天这份蒜蓉花甲粉丝送给各位同样喜欢花甲粉的姐妹，喜欢的姐妹可以跟着做做看！味道绝对让你惊叹～
主料
花甲 ：500g辅料
粉丝 ：1把蒜头 ：2整头
小米辣 ：2个
金针菇 ：1一把
姜丝 ：少许
香葱 ：2根
鸡精 ：2g
蚝油 ：2勺
生抽 ：3勺
老抽 ：1勺
香醋 ：1勺
白胡椒粉 ：2g
米酒 ：1.5勺
食用油 ：200g
详细步骤：
第一步
将花甲洗净
第二步
将粉丝浸泡
第三步
备好配料
第四步
将生姜和蒜切碎，辣椒切段，葱切段
第五步
锅中倒油
第六步
油温五成热时加入一般的蒜末炸至金黄
第七步
加入剩下的蒜末以及生姜、小米辣和葱段爆香
第八步
将其盛出后加入三勺生抽两勺蚝油，以及半勺豆瓣酱
第九步
加入一勺半米酒
第十步
烧开水后加入花甲后等花甲全部开壳后捞出用凉水冲洗一下
第十一步
在底部铺上金针菇以及粉丝，然后再铺上花甲，倒入蒜蓉酱
第十二步
加入适量的水后加入胡椒粉、盐、鸡精调味
第十三步
最后装盘
