家常青南瓜炒肉丝。青南瓜有降火 的功效，适合夏天食用。这道家常小菜的做法非常的简单，而且它制作的时间也很短暂，大概十分钟就能炒出这样的一道菜了。这道家常青南瓜炒肉丝，炒出来的青南瓜脆脆的，酥酥的，肉丝嫩滑，味道非常的赞，非常好吃。
主料
青南瓜 ：适量瘦肉 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
把大蒜子、生姜、红尖椒切细，瘦肉切成丝。把大蒜子、生姜、红尖椒切细，瘦肉切成丝。
2.搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和可可粉。
4.用手动打蛋器捞起搅拌，搅拌至无干粉的状态。
5.蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入糖，搅打至湿性偏干的状态。
6.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
7.再取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀。
8.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。
9.将蛋糕糊倒入模具中，震动两下，震出里面的气泡。
10.放入预热的烤箱中层，180度烤18分钟，取出晾凉。注：需要烤三个这样的蛋糕体。
11.淡奶油加糖粉和可可粉打发。
12.用方形慕斯圈取下所需大小的蛋糕体，在底层抹奶油，放香蕉片。
13.重复上述步骤，最后盖上一片蛋糕体。
翻炒一会儿，青皮南瓜就炒出水来，这时就可以起锅装盘了。
