家常青菜杆炒肉丝怎么做好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:11分钟

家常青菜杆炒肉丝是一道用料简单的经典家常菜，主要是以肉丝为主要食材搭配青菜干烹制而成。肉的蛋白质含量高，但不易消化，而青菜干中含有丰富的维生素和膳食纤维，二者的结合是典型的荤素搭配，营养丰富，清香爽口，它还非常下饭哦。

主料

肉丝 ：100
青菜杆 ：500

辅料

水 ：1勺
姜 ：1块
蒜 ：1块
鸡精 ：1勺
豆粉 ：1勺
泡椒 ：2粒

具体步骤

1.青菜杆是菜苔的叶子切丝备用

2.先烧水煮青菜杆煮熟去涩味

3.煮熟捞到盘子备用

4.肉丝加豆粉水拌匀

5.姜蒜先少香

6.炒肉丝

7.泡椒加入炒

8.加入煮好的青菜杆放鸡精盐炒匀即可

9.装盘

10.成品

11.好吃

烹饪技巧

肉丝放豆粉加水拌匀炒出更嫩口感好。