哈喽,小编又与大家见面啦。今天小编要介绍的这道菜是一道家常菜,酸甜可口的熘带鱼。为什么叫它带鱼呢,顾名思义,就是这种鱼的身体长长的,像带子一般。将弄好的鱼放在锅里把两面都煎的颜色金黄,再放上配料一起去焖,味道超级棒,那个汁特别下饭。
主料
带鱼 :一条辅料
花椒盐 :适量淀粉 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用,葱姜蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调成汁;
2、坐锅点火倒入油,将带鱼两面炸至金黄色捞出,锅中留底油,放入带鱼,倒入调好的汁,烧至带鱼入味淋香油出锅即可。