肉末粉丝煲基本是每次出去下馆子我都会点的一道菜了,很适合拌饭吃,做的清淡一点也可以当主食,今天做的这道肉末粉丝煲里面加入了虾仁干,所以会更鲜一些,做的是偏清淡的,色泽很诱人,加了虾吃起来特别香,做法也很简单哦。
主料
绿豆粉丝 :75g辅料
油 :适量盐 :适量
猪肉末 :适量
老抽 :适量
葱花 :适量
沙茶酱 :适量
料酒 :适量
详细步骤:
第一步
把姜和蒜切成末
第二步
粉丝和虾仁用开水泡发
第三步
泡发的虾去皮切成丁
第四步
准备好猪肉末和沙茶酱
第五步
锅里放油,把葱姜放进去炒香
第六步
把虾干放进去,加一点料酒,炒出香味盛出
第七步
锅里再放油,把猪肉末放进去炒到变色
第八步
把虾干倒进猪肉末里,加一勺沙茶酱,翻炒均匀后倒入开水
第九步
把粉丝放进去,加老抽,盐,鸡精调味
第十步
煮3分钟以后捞出来,撒上葱花就做好了