夏日不想吃肉？行，那就来一道豆角炒腐竹吧，用豆类补充一下蛋白质也是可以的。这道夏日素食虽然全是素，可是真的很像荤菜呢，腐竹入口口感如肉但是却不腻，再配上绿绿的豆角简直是太配啦，并且豆类里的蛋白质真的很多呢，再配上充满着维生素的豆角，这道夏日素食你一定会喜欢呢。
主料
豆角 ：500腐竹 ：300
辅料
辣椒 ：30葱 ：7
干辣椒 ：5
酱油 ：5
盐 ：3
味精 ：3
具体步骤
辣椒切块豆角切段。腐竹用水泡发，最好能炸一下，切成和豆角差不多的长度。
干辣椒和葱切小段。锅起油爆香，放入豆角爆炒一下，之后加入腐竹和青椒，最后加水炖个几分钟，起锅加适量盐和味精就行了
