简易的韭菜酱豆腐怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：400
黄豆酱 ：适量
韭菜 ：200

辅料

生姜粉 ：1/2茶勺
鸡精 ：1茶勺
葵瓜子油 ：适量
花椒粉 ：1茶勺

具体步骤

1.准备好食材,韭菜摘去外皮洗净,切掉根部。

2.豆腐切小块

3.韭菜切小段

4.炒锅放瓜子油,油热放豆腐小火慢煎。

5.放生姜粉

6.放花椒粉调味

7.煎到豆腐金黄时放黄豆酱翻炒均匀(不用放盐了,黄豆酱已经有咸味了)

8.放韭菜炒匀

9.出锅时放鸡精调味

烹饪技巧

豆腐切小块容易入味,出锅时放韭菜,放早了影响韭菜的鮮味和口感。