腊鸭腿,又喜欢吃这道美食的小伙伴吗?这道腊鸭腿平时我和朋友家人们都是去外面烧腊店买来吃的,有一次自己在家钻研着做了一下,没想到还十分的好吃。亲们我把制作方法列在下面,非常欢迎大家参考哦。赶快去菜市场购买新鲜的鸭腿吧!
主料
鸭腿 :4个辅料
桂皮 :一小块粗盐 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.鸭腿。
2.粗盐和大料。
3.粗盐和大料放锅内小火炒出香味,盐粒微黄。
4.鸭腿加高浓度白酒按摩五分钟。
5.加炒好的粗盐按摩五分钟。
6.装保鲜盒冰箱冷藏1天后把腌出的水倒掉,翻面再腌1天。
7.棉线系好挂窗外风干,约1星期至出油。
8.成品图。