煎青辣椒,是一道非常经济实惠的家常菜,做起来也很简单,不费力就可以吃一道美味的家常菜,食材也很简单,搭配起来也很美味,青椒中含有很多维生素,煎青辣椒吃起来清爽可口,是一道很好的下酒菜,做起来也方便,健康又美味很下饭哦,健康开胃。
主料
青辣椒 :300辅料
耗油 :适量豆豉 :适量
大蒜籽 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.青辣椒洗净沥干水份
2.用刀拍扁,切段
3.豆豉洗净,大蒜籽去皮洗净切碎
4.热锅放油,放大蒜籽和豆豉煸香
5.放青辣椒翻炒
6.用铲子压一下辣椒,熟得更快
7.放适量盐翻炒均匀
8.放适量耗油翻炒均匀
9.放适量生抽翻炒均匀
10.起锅装盘即可
辣椒不要煎太熟,太熟了不好吃,煎到八九分熟就好了。