法式芥菜酱搭配德式香肠，让面包的味道变得更加丰富醇厚，又不会喧宾夺主，异常独特。周末的时候，早上总有大把时间，起个大早，为自己个家人做一盘法式芥菜热狗，补充一个上午的能量，和家人一起享受美食带来的美好时光。
主料
荷兰芹 ：适量高筋面粉 ：二十五克
热狗 ：一根
辅料
黄芥末 ：适量法式芥末籽 ：适量
黄油 ：三十六克
盐 ：适量
蒜头 ：六克
鸡精 ：适量
即发酵母 ：适量
白砂糖 ：十二克
液种 ：五十克
黄油 ：二十克
水 ：一百六十克
详细步骤：
第一步
黄芥末酱和法师芥末籽拌匀
第二步
这样就差不多了
第三步
把所有原料一起用料理机打成酱状
第四步
这样就差不多了
第五步
水、酵母混匀，再加入面粉混匀，室温发酵一小时之后放入冰箱冷藏一夜
第六步
搅拌至扩展阶段
第七步
这样就是扩展阶段
第八步
加入黄油
第九步
最后搅拌
第十步
完全扩展
第十一步
把面团分成八十克的小面剂子
第十二步
揉圆，再静置松弛二十分钟
第十三步
擀开，挤上芥末籽
第十四步
包入香肠
第十五步
包起来
第十六步
撒粉
第十七步
割口
第十八步
二百二十度烤十几分钟
第十九步
出炉，挤上香蒜酱
