芹菜炒木耳，非常清爽的一道家常小炒菜。非常适合饮食清淡者或者老人食用，所需主要食材，芹菜，小木耳。首先将小木耳泡发，下过焯水，芹菜洗干净切段，先将小木耳下锅翻炒，在下芹菜炒至断生，最后放上调料即可出锅。
主料
芹菜 ：一颗小木耳 ：一小把
辅料
大蒜 ：半头料酒 ：一勺
鸡精 ：半勺
盐 ：适量
白胡椒粉 ：半勺
小米辣 ：1个
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
芹菜去叶洗干净，切段。
第三步
大蒜切末。
第四步
木耳提前两个小时泡发，洗干净。锅里烧水，将木耳放进锅里煮两三分钟，捞出沥干水分。
第五步
锅里倒油烧热，放入大蒜末炒香。
第六步
倒进木耳翻炒片刻。
第七步
倒入料酒，食盐。
第八步
沿锅边淋入少许的热水翻炒一下。
第九步
倒进芹菜翻炒至断生。
第十步
加胡椒粉，鸡精调味。
第十一步
起锅装盘，用小米辣点缀。
