诺贝尔医学奖获得者屠呦呦，当年和团队在蒿子中发现了青蒿素，制作出药物来帮助人们抵抗疟疾侵害。由此可见，蒿子具有一定的药理作用。除此之外的日常生活中，蒿子也是一款非常有营养的食物，制作方法也很多。通常来说，大家在食用蒿子的时候都会选择白蒿。
蒿子的食用味道鲜美，营养功效高，你想尝尝吗
一、炒蒿子秆做法
将适量的号子洗干净之后切成段状。锅里面烧上油之后，用葱姜蒜爆锅，然后再把蒿子放入锅中翻炒一下，倒入一点白糖和适量的食盐，在出锅之前放入适量的鸡精即可。制作这道菜的秘诀就是要用大火快速翻炒，这样可以尽可能保持食材原本的水分。
二、蒿子饮品
蒿子本身就具有降温解热的功效，而且可以帮助我们排除身体汗液，在夏天喝上一杯蒿子制做的水，是预防中暑的绝佳食材。做法非常简单，准备好12克青蒿，用水煎服之后直接饮用，也可以放入适量的冰糖，菊花，味道更清香。虽然说蒿子是一款寒凉的食材，但是食用它不会影响脾胃功效。
三、功效
1.蒿子中所含有的青蒿素，可以帮助我们消灭身体中存在的细菌，能够有效地预防这些病菌对我们身体产生伤害。
2.从中药角度来说，浩子不但可以帮助我们提高心脏功能，同时还可以稳定心率，预防心脏病和高血压与高血脂症状的产生。从维持我们心血管健康的角度来说，它的功效特别显著。
3.青蒿素可以阻止我们体内细胞癌变，经常适量的服用蒿子可以预防癌症发生。
从很多古代的医书中都可以找到有关于蒿子的记载，比如在本草纲目中就曾提到过，蒿子可以治疗疟疾寒热。在民间有一个习俗，就是每到春天的农历三月三，很多百姓就会自发地制作蒿子粑粑食用，但是孕妇尽量不要食用这款食材，以免影响胎儿健康。
