几年前刚有烤箱的时候,做的第一道菜就是烤鸡腿,这几年不知道烤了多少次鸡腿、鸡翅、鸡翅根了,烤箱做荤菜真是方便,不像中餐那样,还要注意火候,各种工序,非常复杂,只需要提前一晚腌制好,第二天烤一烤,就能拥有美味。
主料
手枪大鸡腿 :两个土豆 :两个
小番茄 :若干
青椒 :两个
胡萝卜 :一根
洋葱 :半个
辅料
料酒 :两勺黑胡椒 :适量
盐 :少许
生抽 :两勺
蚝油 :一小勺
大蒜 :五粒
罗勒叶 :一小把
白糖 :两勺
姜片 :2-3片
黄油 :适量
详细步骤:
第一步
鸡腿洗净,放入保鲜袋,加入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉,腌制一晚
第二步
保鲜袋套两层
第三步
在烤盘底铺上锡纸,加入土豆、小番茄、胡萝卜块、洋葱和青椒,放上鸡腿
第四步
撒上白胡椒粉
第五步
加上罗勒叶、一小勺盐、黑胡椒粉、一块黄油
第六步
腌制几分钟
第七步
放入烤箱,200度上下烤四十五分钟
第八步
烤的过程中记得翻面
第九步
刷上一层奥尔良粉
第十步
搞定