挥汗如雨的夏日,最适合的糕点食品便属绿豆糕了。尤其是放冰箱里冰冻过的绿豆糕,清爽可口,沁人心脾。绿豆本身有消暑的功效,在绿豆糕中加入一点蔓越莓,又酸又甜,做好后放入冰箱,几个时辰端出来,咬下一口清爽的蔓越莓绿豆糕,沁人心脾,让夏日因热浮躁的的心沉静下来。
主料
黄油 :60脱皮绿豆 :250
辅料
蔓越莓干 :适量糖粉 :80
具体步骤
1.绿豆洗干净以后提前泡24小时,中间换几次水。
2.加同等的水上锅蒸熟。
3.放入料理机打成细腻的绿豆沙。
4.用勺子挖出绿豆沙,黄油锅中融化,倒入绿豆沙,加糖粉翻炒至水分吸收。
5.炒好的绿豆沙很细腻。
6.取一块捏成团,包上蔓越莓干。
7.放入模具压紧脱模。
8.依次压出自己喜欢的图案。