蒸肉是以猪肉为主要食材的一道家常菜。其肉质松软，营养丰富，诱人的香味使得这道菜肴成为老少咸宜的桌上客。这道菜做法简单且可变通性极强，各家做法皆可有所不同。此类菜肴通常清淡热量较低，可做为减肥期间的辅食。
主料
五花肉 ：400g土豆 ：10个
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：10根
蒜 ：适量
大料 ：适量
淀粉 ：2碗
花椒 ：适量
具体步骤
1.淀粉
2.土豆蒸熟，去皮
3.土豆搅碎成泥
4.花椒和大料熬成水
5.五花肉切小条状。放姜末
6.放葱蒜末
7.放土豆泥
8.放淀粉
9.放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
10.舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
11.这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。
12.吃的时候，拿出一个碗坨，切片。
13.蘸上醋吃噢
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时，碗坨是软软的，凉了以后就有型了，莫急。
