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主料
辅料
具体步骤
1. 后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。
2. 发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
3. 松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
4. 发酵好的面团取出刷上全蛋液,洒上杏仁片。
5. 烤箱预热180度,中层18-20分钟左右,上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深。
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