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主料
辅料
具体步骤
1. 地瓜洗净去皮,切薄片并放入盘中,覆上保鲜膜后移至电锅蒸熟,备用。
2. 取作法1蒸熟的地瓜片压成泥状,加入所有调味料搅拌均匀,取适量包入熟薏仁,整型成适当大小的圆饼状,表面涂上蛋液并撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盘上,备用。
3. 将作法2移至已预热的烤箱,以上火220℃烘烤约5分钟,待表面上色即可。
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