蚝油时蔬杏鲍菇，一道简单而又美味的菜，杏鲍菇具有杏仁的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩而且肥厚如鲍鱼，味道清香，营养丰富。杏鲍菇在未烹调前，就会散发出淡淡的香气。而烹调后更会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，再搭配上鲜美的蚝油和新鲜的时蔬，简直可以比美山珍海味。
主料
杏鲍菇 ：400黄瓜 ：100
胡萝卜 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：1
大蒜 ：15
具体步骤
1.准备材料并清洗干净。
2.将胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切片。
3.炒锅中放底油小火爆香蒜片。
4.下入胡萝卜翻炒。
5.下入杏鲍菇翻炒。
6.煸炒到杏鲍菇发软加入蚝油2汤匙，继续翻炒。
7.最后下入黄瓜片、胡椒粉迅速翻炒出锅。
