很有营养的干煸小青椒怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小青椒 ：250

辅料

豆瓣酱 ：1勺
盐 ：少许
油 ：适量
糖 ：1小勺

具体步骤

1. 小青椒洗净去蒂。

2. 不粘锅烧热（不要加油），入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱，稍有煳状时加少量油，继续煎炒。

3. 撒少量盐，加适量豆瓣酱，糖，划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁，煎炒至软烂熟透即可。

烹饪技巧

不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。